De ce fructele și legumele ar trebui să fie în centrul mesei tale

Fructele și legumele sunt coloana vertebrală a unei diete sănătoase. Ele furnizează organismului o gamă largă de vitamine (A, C, K), minerale (potasiu, magneziu), antioxidanți și fibre, toate contribuind la menținerea sănătății și prevenirea bolilor.

Specialiștii recomandă consumul a cel puțin 400 g de legume și fructe pe zi, ideal distribuite în 5 porții. Varietatea este la fel de importantă ca și cantitatea – fiecare culoare are propriile beneficii. De exemplu, legumele verzi (spanac, broccoli) sunt bogate în acid folic și fier, cele portocalii (morcovi, dovleac) conțin betacaroten, iar cele roșii (roșii, ardei) sunt surse de licopen.

În plus, fibrele din legume și fructe susțin digestia și ajută la menținerea unei flore intestinale sănătoase. Aceste alimente au, de regulă, un conținut scăzut de calorii și un aport ridicat de nutrienți, ceea ce le face ideale pentru orice vârstă.

Consumate crude, fierte, coapte sau în supe, legumele și fructele sunt un dar natural pentru organism – un obicei simplu cu efecte majore în timp.